5 Ide Olahan Daging Sapi Kurban yang Gampang Dibuat di Rumah

Jakarta –

Jelang Idul Adha, kamu perlu memutar otak untuk mengolah daging kurban. Beberapa ide olahan daging sapi yang mudah dibuat dapat menjadi alternatifnya.

Bagi Muslim, hari raya Idul Adha begitu dinanti-nanti. Ibadah melalui pemotongan hewan kurban yang dicontohkan nabi Ibrahim Alaihissalam menjadi contoh ketaatan seorang Muslim kepada Allah SWT.

Daging kurban dari hewan yang sudah disembelih nantinya akan dibagikan secara merata. Baik kepada mereka yang membutuhkan, sohibul kurban, maupun panitia yang terkait dalam penyelenggaraannya.

Untuk memanfaatkannya, ada beberapa ide menu yang mudah dibuat di rumah. Berikut 5 di antaranya:

Mengolah daging sapi kurban menjadi sate maranggi sederhana dan bisa ditiru di rumah. Foto: Google Review/iStock

1. Sate Maranggi

Sate Maranggi khas Purwakarta dibuat dari daging sapi dengan rasa tak kalah enak daripada sate kambing. Ciri khas bumbu yang digunakan adalah racikan kecap dan ketumbar yang manis, gurih, dan harum.

Berbagai potongan daging sapi bisa saja digunakan tetapi bagian yang paling disarankan ialah has dalam. Sate maranggi juga cocok untuk sajian tradisi nyate yang dilakukan banyak orang pada malam Idul Adha.

Cara membuat sate maranggi tak begitu sulit. Jika mengikuti resep berikut ini sate maranggi juga bisa disiapkan bersama-sama dengan anggota keluarga lain.

Resep Sate Maranggi Purwakarta yang Empuk Juicy

2. Sop Buntut

Doyan hidangan berkuah kaldu yang hangat? Mengolah sop buntut dari daging hasil kurban juga tak ada salahnya. Biasanya bagian buntut sapi tak terlalu disoroti saat pembagian daging kurban.

Sop buntut lebih mudah dipadukan dengan berbagai jenis sayuran sehingga mencukupi hampir seluruh kebutuhan nutrisi tubuh. Kuahnya yang gurih berkaldu dan ringan cocok untuk disantap oleh seluruh anggota keluarga.

Banyak yang khawatir untuk mengempukkan bagian daging pada buntut sapi ini. Tetapi ada beberapa cara untuk memudahkan proses memasak buntut sapi pada resep ini:

Resep Sop Buntut Sapi Bening ala Restoran yang Gurih Sedap

Alternatif menu olahan daging sapi berlanjut di halaman berikutnya.