12 Manfaat Taoge bagi Kesehatan, Bisa Mencegah Anemia

TAOGE juga disebut toge atau kecambah adalah tunas muda dari biji kacang-kacangan yang baru tumbuh, biasanya berasal dari kacang hijau, kedelai, atau jenis kacang lainnya.

Taoge mengandung berbagai zat gizi penting, seperti vitamin A, B, C, dan E, mineral zat besi, kalsium, fosfor, magnesium, dan kalium, serat tinggi, protein nabati, antioksidan dan enzim alami.

1. Meningkatkan Pencernaan

Toge mengandung enzim alami dan serat tinggi yang membantu memperlancar sistem pencernaan, mencegah sembelit, serta menjaga kesehatan usus.

2. Meningkatkan Daya Tahan Tubuh

Kandungan vitamin C, E, dan antioksidan dalam toge berperan penting dalam memperkuat sistem imun dan melindungi tubuh dari infeksi.

3. Menjaga Kesehatan Jantung

Toge mengandung asam lemak tak jenuh dan saponin yang dapat membantu menurunkan kadar kolesterol jahat serta menjaga kesehatan pembuluh darah.

4. Menurunkan Tekanan Darah

Kandungan kalium dan magnesium dalam toge membantu menyeimbangkan tekanan darah, terutama bagi penderita hipertensi.

5. Meningkatkan Fungsi Otak

Vitamin B kompleks, terutama asam folat, berperan penting dalam pembentukan sel saraf dan meningkatkan daya konsentrasi serta memori otak.

6. Membantu Menurunkan Berat Badan

Toge rendah kalori tetapi kaya serat dan air, sehingga memberikan rasa kenyang lebih lama dan cocok untuk program diet.

7. Menjaga Kesehatan Kulit

Antioksidan seperti vitamin E dalam toge membantu melindungi kulit dari penuaan dini, menjaga elastisitas, dan mengurangi kerutan.

8. Mencegah Anemia

Kandungan zat besi dan folat membantu pembentukan sel darah merah dan mencegah anemia, terutama pada wanita.

9. Menjaga Kesehatan Tulang

Toge mengandung kalsium, magnesium, dan fosfor yang penting untuk menjaga kepadatan tulang dan mencegah osteoporosis.

10. Menjaga Kesehatan Mata

Kandungan vitamin A dan antioksidan membantu menjaga kesehatan retina dan mencegah degenerasi makula.

11. Baik untuk Ibu Hamil

Toge kaya akan asam folat, yang penting untuk perkembangan janin, mencegah cacat tabung saraf, dan mendukung pertumbuhan otak bayi.

12. Membantu Detoksifikasi Tubuh

Kandungan antioksidan dan enzim dalam toge membantu mengeluarkan racun dari tubuh, meningkatkan metabolisme, dan menjaga keseimbangan hormon.

Taoge biasanya digunakan dalam berbagai masakan seperti gado-gado, soto, pecel, bakso, dan tumisan. (Z-4)