Koranriau.co.id-
Telur rebus yang gampang dikupas kulitnya tentu bikin makan lebih praktis. Cara ini bisa didapat dengan merebus telur menggunakan tips berikut.
Telur rebus banyak disukai, terutama sebagai menu sarapan, karena rasanya enak dan nutrisinya tinggi. Dalam sebutir telur rebus mengandung sekitar 77 kalori, seperti diungkap Healthline.
Lebih lanjut, berikut merupakan rincian nutrisi dalam 1 telur rebus utuh (50 gram):
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
* Kalori: 77
* Protein: 6,3 gram
* Total lemak: 5,3 gram
* Lemak jenuh: 1,6 gram
* Lemak tak jenuh tunggal: 2,0 gram
* Kolesterol: 212 gram
* Karbohidrat: 0,6 gram
Disebutkan dalam WebMD, konsumsi telur rebus juga bagus untuk diet (penurunan berat badan), kekuatan tulang, sumber kolin (untuk pertumbuhan sel), peningkatan energi, hingga antioksidan yang baik untuk mata.
Sayangnya masih banyak orang kerepotan saat ingin menikmati telur rebus, terutama karena kulitnya sulit dikupas. Sering kali permukaan telur rebus pun jadi tidak mulus.
Ternyata ada tips membuat kulit telur rebus gampang dikupas. Tips ini melibatkan pemilihan jenis telur yang tepat hingga cara mengupasnya.
Dikutip dari Bon Appetit (8/2/2023), berikut 5 tips bikin telur rebus mulus yang kulitnya gampang dikupas:
1. Jangan pakai telur segar
Agar kulit telur rebus gampang dikupas nantinya, pilih telur yang sudah disimpan agak lama. Misalnya yang dibeli per kotak atau per karton di supermarket atau yang dijual di warung.
Menggunakan telur segar akan membuat kulit telur rebus sulit dikupas, terkait senyawa kimia yang di dalamnya. Jenis telur segar lebih cocok untuk dibuat telur mata sapi atau omelet langsung.
2. Masukkan telur ketika air sudah mendidih
 Masukkan telur ketika air sudah mendidih. Foto: Getty Images/iStockphoto |
Tips selanjutnya ialah memasukkan telur ke dalam panci yang airnya sudah mendidih. Pastikan air dapat merendam seluruh permukaan telur.
Cara menaruh telur ke air mendidih juga perlu diperhatikan. Jangan dijatuhkan karena posisi telur bisa miring atau pecah. Kamu bisa menggunakan sendok berlubang atau sendok laba-laba untuk menurunkan telur perlahan ke dalam air mendidih.
Kemudian kecilkan api agar air tidak mendidih total. Lebih baik dibuat mendidih perlahan agar telur tidak pecah.
Tips bikin telur rebus yang kulitnya gampang dikupas masih ada di halaman selanjutnya.
3. Pakai timer
Manfaatkan timer alias pengatur waktu saat merebus telur. Ini agar kamu mendapatkan telur rebus sempurna. Lamanya bergantung pada tingkat kematangan yang diinginkan.
Kalau mau telur rebus yang putihnya mengeras sempurna, tapi kuningnya masih agak lembek, bisa set waktu merebus 7 menit. Jika ingin telur rebus matang sempurna, waktunya sekitar 10 menit. Kamu akan membutuhkan waktu lebih lama jika menggunakan telur ukuran jumbo.
4. Rendam di air es
 Rendam telur rebus di air es selama 2-3 menit. Foto: Getty Images/iStockphoto |
Siapkan mangkuk besar berisi air es selagi kamu merebus telur. Setelah timer sudah berbunyi, segera pindahkan telur ke mangkuk air es. Biarkan telur rebus terendam dalam air es hingga cukup dingin untuk dipegang. Kisaran waktunya 2-3 menit.
5. Kupas telur di bawah air mengalir
Jika ingin lebih praktis, kupas telur di bawah air keran yang mengalir. Kondisi air dingin yang mengalir ini dapat mendorong kulit telur lebih mudah terlepas.
Cara lain adalah dengan memecahkan telur saat masih agak hangat di ujung bulatannya. Cari lokasi kantong udara, kemudian kupas dari bagian sana. Cara ini disebut lebih efektif untuk mengupas telur rebus dengan sempurna.
Halaman 2 dari 2
(adr/adr)
Artikel ini merupakan Rangkuman Ulang Dari Berita : https://food.detik.com/info-kuliner/d-8038175/5-tips-bikin-telur-rebus-mulus-yang-kulitnya-gampang-dikupas
