7 Sayur Superfood yang Bikin Tulang Sehat sampai Tua

MENJAGA kesehatan tulang adalah investasi jangka panjang yang sangat penting, terutama untuk mencegah risiko osteoporosis dan patah tulang di usia lanjut. Selain susu dan produk olahan susu, ternyata ada banyak sayur superfood yang kaya akan kalsium, vitamin K, dan nutrisi penting lainnya yang dapat membantu menjaga tulang tetap kuat hingga tua.

Berikut ini adalah daftar sayuran superfood terbaik untuk menjaga kesehatan tulang secara alami:

1. Kale

Kale adalah sayuran hijau yang sangat kaya kalsium dan vitamin K. Dalam satu cangkir kale matang, terkandung sekitar 132 mg kalsium. Kale juga membantu meningkatkan kepadatan tulang dan memperkuat struktur tulang.

Baca juga : Ini Rekomendasi Makanan untuk Menjaga Kesehatan Tulang

2. Bayam

Bayam merupakan sumber kalsium, magnesium, dan vitamin K. Nutrisi ini membantu tubuh membentuk dan menjaga kepadatan tulang. Untuk hasil maksimal, sebaiknya bayam dimasak terlebih dahulu agar kandungan oksalatnya berkurang.

3. Brokoli

Brokoli tidak hanya baik untuk sistem kekebalan tubuh, tapi juga luar biasa untuk tulang. Sayur ini mengandung kalsium, vitamin C, dan vitamin K. Semua zat tersebut berperan dalam produksi kolagen dan penyerapan kalsium.

4. Pakcoy (Bok Choy)

Sayuran ini rendah kalori tapi tinggi nutrisi. Dalam satu cangkir pakcoy matang, terkandung sekitar 158 mg kalsium. Pakcoy juga tinggi antioksidan dan cocok dikonsumsi rutin untuk mendukung kekuatan tulang.

Baca juga : Jemaah Haji Alami Masalah Tulang? Ini Penyebabnya

5. Lobak Hijau (Turnip Greens)

Lobak hijau termasuk sayuran yang sangat tinggi kalsium—sekitar 200 mg per cangkir. Kandungan vitamin K-nya juga membantu tubuh menyimpan lebih banyak kalsium di dalam tulang.

6. Kacang Edamame

Edamame atau kedelai muda mengandung protein nabati dan kalsium tinggi. Dalam satu cangkir edamame matang, terdapat sekitar 98 mg kalsium. Edamame juga mengandung isoflavon yang baik untuk kesehatan tulang wanita.

7. Peterseli

Sering dianggap hanya sebagai hiasan, peterseli ternyata kaya akan vitamin K. Nutrisi ini mendukung metabolisme tulang dan menjaga kekuatannya dari waktu ke waktu.

Tips Maksimalkan Manfaat Sayuran untuk Kesehatan Tulang

1. Konsumsi berbagai jenis sayuran setiap hari agar asupan nutrisinya seimbang.
2. Masak sayuran tertentu seperti bayam untuk mengurangi oksalat yang menghambat penyerapan kalsium.
3. Kombinasikan sayuran dengan makanan kaya vitamin D seperti jamur atau ikan agar penyerapan kalsium lebih maksimal.
4. Hindari gaya hidup sedentari dan cukupi kebutuhan harian vitamin D dan kalsium.

Kesimpulan

Dengan mengonsumsi berbagai sayur superfood untuk tulang secara rutin, kamu bisa menjaga kesehatan tulang sejak muda dan mengurangi risiko osteoporosis di masa tua. Jangan lupa juga untuk menjaga gaya hidup aktif dan sehat agar manfaat dari sayuran ini bisa bekerja secara optimal di tubuhmu. (Z-10)

Sumber:

• _{Brilio Food}
• _{Ciputra Hospital}
• _{Fakultas Hukum UMSU}