Viral Minuman Kopi Topping Sate Usus Babi, Gimana Rasanya?

Jakarta –

Kreasi unik dihadirkan oleh sebuah kafe di China. Mereka membuat minuman kopi berbeda dengan tambahan topping usus babi yang sudah dimasak!

Kopi sebagai salah satu minuman yang digemari banyak orang punya racikan beragam. Tidak hanya kopi klasik, tetapi banyak kafe atau kedai kopi mulai berinovasi menyajikan kopi unik supaya tidak membosankan.

Kreasi kopi unik ini didorong dari keinginan memiliki pengalaman rasa berbeda, preferensi gaya hidup, serta persaingan antar kedai kopi.

Di antara banyaknya inovasi kopi, kreasi kopi di kafe China ini terbilang paling unik. Minuman ini dijual oleh sebuah kedai kopi yang tidak diketahui namanya, tetapi terletak di Jiangyou, sebuah kota kecil di provinsi Sichuan, China.

Kafe tersebut menawarkan racikan kopi tidak biasa, berupa topping usus babi sudah dimasak dan tambahan cairan usus babi. Harga per cangkirnya 32 yuan atau sekitar Rp 72.730. Memiliki tiga tingkatan rasa, rasa awal yang lebih ringan, rasa sedang, dan tinggi. Semakin tinggi tingkatnya, semakin kuat rasa usus babi tersebut, lapor South China Morning Post (25/06/2025).

Pemilik kedai kopi, Zhang Yuchi mengungkap bila usus babi rebus merah merupakan kuliner populer di Jiangyou. Ia pun berpikir untuk memadukannya dengan kopi.

“Untuk mempromosikan toko saya sekaligus makanan lezat dari kota kami,” jelasnya.

Sebuah kafe di China menawarkan racikan minuman kopi latte dengan tambahan usus babi dan cairan usus babi. Foto: scmp.com / Baidu

Kedai kopi ini tidak memasak usus babinya sendiri, melainkan membeli usus babi yang sudah dimasak dari restoran terkenal di kota itu. Lalu mereka mencampur cairan usus ke dalam latte.

Secara lebih detail, Zhang menjelaskan takaran racikan dari latte ini yang mencampurkan 6 gram cairan usus ke dalam kopi. Jumlah tersebut diputuskan setelah mereka beberapa kali melakukan uji coba. Zhang ingin pelanggan bisa merasakan kelezatan usus babi, tetapi tidak ingin rasa kopinya berkurang.

Zhang juga menjelaskan kalau perpaduan kopi dan usus babi menciptakan perpaduan rasa gurih dan manis, seperti keju.

Usai racikannya viral di awal Juni, penjualan mereka meningkat empat kali lipat dengan 80% pelanggan mencicipi racikan minuman tidak biasa itu.

Seorang wanita dari daerah Chengdu, Sichuan, memberikan testimoninya terhadap minuman ini.

Meskipun terdengar aneh, tetapi racikan latte usus babi ini cukup disukai masyarakat China. Foto: scmp.com / Baidu

“Saya penggemar kopi. Saya melihat seseorang merekomendasikan tipe kopi usus babi ini, sehingga saya memutuskan untuk mencobanya,” jelas seorang netizen.

Pelanggan lain juga mengungkap kalau rasanya masih bisa diterima.

“Banyak orang di China Utara tidak memakan usus babi. Namun, saya rasa mereka bisa menerima rasa kopi ini,” ujar netizen tersebut.

Tidak sedikit juga masyarakat China memuji racikan ini. Menganggapnya sebagai ide cemerlang yang patut dicoba. Namun, ada beberapa netizen yang tidak terima. Menganggap campuran kopi dan usus babi tidak cocok.

(aqr/adr)