Koranriau.co.id-
SEBLAK adalah makanan khas Jawa Barat yang terbuat dari kerupuk basah yang dimasak dengan bumbu khas pedas gurih. Hidangan ini biasanya ditumis bersama berbagai isian seperti mie, sayuran, telur, sosis, bakso, ceker, hingga seafood.
Nama seblak diyakini berasal dari bahasa Sunda, yaitu nyeblak yang artinya menyengat atau mengagetkan, sesuai dengan rasa pedas dan aroma bumbu kencurnya yang khas.
1. Asam lambung naik
Karena kuah seblak biasanya pedas dan asam, bisa memicu GERD atau maag.
2. Iritasi lambung dan usus
Cabai berlebihan bisa mengikis lapisan lambung.
3. Diare
Terlalu pedas bisa mempercepat pergerakan usus.
4. Sakit perut dan kembung
Bumbu pedas dan penyedap bisa memicu gas berlebih.
5. Tekanan darah naik
Penggunaan garam dan micin berlebih berisiko hipertensi.
6. Kolesterol meningkat
Kerupuk, ceker, atau topping gorengan seringkali berminyak.
7. Obesitas
Topping mie instan, sosis, bakso, atau kerupuk goreng tinggi kalori.
8. Gangguan ginjal
Kadar natrium yang tinggi bisa membebani fungsi ginjal.
9. Dehidrasi
Rasa pedas memicu sering minum, tapi kalau kurang air bisa bikin tubuh kekurangan cairan.
10. Menurunkan kualitas tidur
Makanan pedas malam hari bisa bikin susah tidur.
11. Jerawatan
Konsumsi gorengan dan pedas berlebih bisa memicu peradangan kulit.
12. Resiko kanker pencernaan
Terlalu sering makan makanan pedas, asin, dan instan bisa meningkatkan risiko kerusakan jaringan pencernaan.
Sesekali makan seblak tidak masalah, asal tidak terlalu sering dan porsinya wajar. Lebih sehat kalau dimodifikasi dengan mengurangi level pedas, tambahkan sayuran segar, kurangi gorengan dan penyedap instan. (Z-4)
Artikel ini merupakan Rangkuman Ulang Dari Berita : https://mediaindonesia.com/humaniora/809587/12-bahaya-sering-makan-seblak
