Akhirnya Terungkap! Ini 11 Bumbu Rahasia Ayam Goreng KFC

Jakarta –

Bumbu rahasia di balik kenikmatan ayam goreng KFC diungkap oleh salah satu orang yang mengaku sebagai keponakan kolonel Sanders. Bumbunya bisa dicontek untuk diracik sendiri di rumah!

KFC atau Kentucky Fried Chicken merupakan salah satu jaringan restoran cepat saji yang populer di dunia. Mereka dikenal menyajikan ayam goreng bertekstur renyah dengan bumbu rempah yang lezat.

Di balik cita rasa ayam yang nikmat, memang ada bumbu rempah rahasia yang digunakan. Bumbu rahasia tersebut seringkali dipertanyakan oleh banyak orang. Tidak sedikit yang ingin ‘mencontek’ bumbu tersebut untuk dimasak ulang bersama ayam goreng di rumah.

Tenang saja karena bumbu rempah rahasia ini sempat dibagikan oleh salah satu anggota keluarga kolonel Sanders.

Melalui unggahan video di TikTok, seorang pria yang mengaku sebagai keponakan dari kolonel Sanders dan keluarga terakhir dalam garis keturunan itu mengungkap kalau ayam goreng ini terdiri dari 11 macam bumbu rahasia.

Dalam unggahan akun @realcolonelsanders, kerabat dari pencipta ayam goreng KFC itu mengaku resep ini ia kumpulkan melalui fakta dan informasi yang ada.

Pria ini mengaku sebagai keponakan kolonel Sanders dan membagikan bumbu resep rahasia KFC. Foto: TikTok @realcolonelsanders / ladbible.com

Bumbu ayam goreng KFC yang dianggap rahasia membuatnya tidak bisa disebarkan begitu saja ke masyarakat umum. Keponakan Sanders itu mungkin membagikannya, tetapi ia tidak takut akan sanksi atau hal buruk lain yang akan menimpanya.

Menurutnya jika KFC punya masalah dengan dia yang memberikan resepnya, dia akan memperlihatkan semua bukti tanda terima dan informasi, lapor ladbible.com pada Selasa, (30/9/2025).

Pria tersebut juga menjelaskan kalau beberapa daftar bumbu ia dapatkan dari saudara sepupunya Lee Cummings’ karena Lee merupakan sepupu yang sebenarnya tahu resep ini.

Ayam goreng KFC ini terdiri dari 11 macam bumbu rempah rahasia. Foto: TikTok @realcolonelsanders / ladbible.com

Bumbu yang digunakan termasuk garam, basil, oregano, seledri bubuk, lada hitam, dan rempah lainnya. Berikut daftar lengkap 11 rempah rahasia kenikmatan ayam goreng KFC :

1. 1 sendok makan dan 1/4 sendok teh sage
2. 1/2 sendok teh cengkeh
3. 1/4 sendok teh pala
4. 1/2 sendok teh kayu manis
5. 2 jumput paprika bubuk
6. 1/2 sendok teh ketumbar
7. 1/4 sendok teh jahe
8. 1 sendok teh bubuk bawang putih
9. 1 sendok makan lada putih
10.1 1/2 sendok makan lada hitam
11.1 sendok teh kapulaga

Ada tambahan 3 sendok makan garam, 1 sendok makan MSG, dan 3 cup tepung terigu serbaguna untuk dicampur dengan tepung protein rendah. Ia juga membagikan bahan tambahan rahasia lain berupa lemak atau minyak sayur.

Sanders mengkonfirmasi kalau takaran yang ia bagikan mungkin tidak 100% sama seperti resep pamannya, tetapi ini adalah takaran yang biasa disukai oleh keluarganya.

Oleh karena itu keponakan kolonel Sanders itu menyarankan untuk bereksperimen dengan takarannya sampai menemukan yang pas dan sesuai preferensi.

Unggahannya menarik perhatian banyak orang. Banyak netizen merasa kenikmatan ayam goreng ini tidak hanya berpatok pada bumbu. Beberapa juga menyoroti metode penggorengan ayam tersebut yang menggunakan penggorengan bertekanan tinggi, bukan pakai alat deep fry biasa. Tertarik coba masak ulang di rumah?

(aqr/adr)