Koranriau.co.id-
Kawasan Glodok sudah terkenal dengan ragam kuliner legendarisnya. Salah satu yang menarik perhatian adalah warung makan Bakmi Baskom Mak Atun di Gang Gloria.
Gang Gloria, Glodok, Jakarta Barat menarik perhatian para penikmat kuliner sejak dulu. Gang ini sebenarnya pasar kecil yang kanan kirinya diisi lapak penjual bahan makanan maupun makanan siap santap.
Gang Gloria banyak dijadikan destinasi kuliner legendaris karena tempat makan yang ditemui di sana berusia puluhan tahun. Salah satunya Bakmi Baskom Mak Atun yang berlokasi sekitar 100 meter dari gang masuk.
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Detail Informasi (Bakmi Baskom Mak Atun) |
|
| Nama Tempat Makan | Bakmi Baskom Mak Atun |
| Alamat | Jalan Pancoran, Glodok, Jakarta Barat |
| No Telp | – |
| Jam Operasional | 10.00-17.30 WIB |
| Estimasi Harga | Rp 6.000 – Rp 22.000 |
| Tipe Kuliner | Bakmi goreng |
| Fasilitas |
|
Jualan Sejak 1995
 Bakmi Baskom Mak Atun, bakmi goreng legendaris di Glodok Foto: Yenny Mustika Sari/detikcom |
Bakmi Baskom Mak Atun termasuk yang legendaris di kawasan tersebut. Ibu Atun atau akrab disapa Mak Atun sendiri menjelaskan kepada detikFood bahwa mulai berjualan sejak 1995 (16/7/2025).
“Sebenarnya kalau jualan bakmi baskom ini mulai dari 1995. Tapi kita sempat vakum 5 tahun, jadi kira-kira sudah 20 tahunan lebih lah,” ungkap Atun.
“Dari dulu udah jualan bakmi goreng ini. Kita namainnya baskom karena berjualannya langsung pakai wadah baskom,” tambahnya.
Nama baskom itu diambil dari cara penyajiannya ketika berjualan. Bakmi bukan dibuat satu per satu, melainkan sudah dimasak langsung dan tinggal disajikan ketika pembeli memesannya.
3 Jenis Mie yang Disajikan
 Bakmi Baskom Mak Atun, bakmi goreng legendaris di Glodok Foto: Yenny Mustika Sari/detikcom |
Mak Atun juga menjelaskan bahwa sejak dulu dirinya telah menjual 3 jenis mie. Di antaranya ada bakmi goreng, bihun goreng, dan kwetiau goreng.
Menu yang Atun sediakan itu bisa dibeli per porsi ataupun dicampur variannya. Harganya tetap sama, yaitu Rp 22.000 per porsi. Namun, menurut Atun bihun goreng yang paling laris.
“Sebenarnya selera orang sih lebih suka yang mana, tapi kalau paling laris sih bihun,” tutur Atun.
“Biasanya juga orang-orang suka memesan porsian campur. Terserah mau campur 2 atau 3 varian, harganya juga tetap sama,” sambungnya.
Bakmi, bihun, dan kwetiau goreng ini dibumbui sama dengan dasar rasa manis gurih. Pelengkap hidangan ini ada sawi hijau dan potongan bakso ikan.
Ulasan sambal kacang dan jajanan lain ada di halaman selanjutnya…
Sambal Kacang yang Pedas Menyengat
 Bakmi Baskom Mak Atun, bakmi goreng hingga ketan serundeng yang nikmat di Glodok Foto: Yenny Mustika Sari/detikcom |
Jika sering melihat penjual pecel sayur menawarkan bihun goreng siram sambal kacang, sajian itu juga dapat ditemui di Bakmi Baskom Mak Atun. Sambal kacang tersedia di tempat makan ini.
Penyajian sambal kacangnya bisa langsung ditambahkan ke atas bakmi goreng yang dipesan atau disajikan terpisah. detikFood mencoba menyiramkan sambal kacang itu ke atas bakmi goreng yang kami pesan.
Setelah itu, kami mengaduknya sampai tercampur rata. Suapan pertama yang kami rasakan adalah rasa pedas yang begitu menyengat. Pedasnya sambal kacang itu juga disusul sensasi agak asam dan manis.
Meski pedas, rasa sambal kacangnya ini begitu nikmat. Sambal kacang ini juga membuat cita rasa bakmi atau bihun gorengnya lebih meningkat.
Bakwan Udang dan Ketan Serundeng Patut Dicoba
 Bakmi Baskom Mak Atun, bakmi goreng hingga ketan serundeng yang nikmat di Glodok Foto: Yenny Mustika Sari/detikcom |
Bakmi Baskom Mak Atun juga menyediakan camilan lain yang dapat dinikmati bersama bakmi atau bihun goreng. Salah satunya bakwan udang (Rp 15.000) yang renyah gurih dengan potongan udang yang melimpah.
detikFood juga mencoba combro (Rp 6.000) yang ukurannya cukup besar. Adonan singkongnya padat agak kenyal dengan tekstur luar yang garing, tapi tetap empuk di dalamnya.
Ketan serundeng (Rp 6.000) juga patut dicoba. Ketannya padat dan legit. Sementara serundengnya ditambahkan gula pasir jadi terasa sensasi agak manis.
Jadi, kalau sedang mengeksplorasi kuliner legendaris di Gang Gloria Glodok jangan lupa mampir ke Bakmi Baskom Mak Atun. Bisa makan di tempatnya juga lho!
Bakmi Baskom Mak Atun
Jalan Pancoran, Glodok, Jakarta Barat
Jam operasional: 10.00 – 17.30 WIB
Halaman 2 dari 2
Simak Video “Sudah Ada Sejak 1958, Begini Penampakan Restoran Ayam Tjap Benteng“
[Gambas:Video 20detik]
(yms/adr)
Artikel ini merupakan Rangkuman Ulang Dari Berita : https://food.detik.com/warung-makan/d-8017339/bakmi-baskom-bihun-goreng-bumbu-kacang-yang-pedas-menyengat-ala-mak-atun
