Kenapa Minum Kopi pakai Susu Lebih Enak? Ini Alasan Ilmiahnya

Jakarta –

Menambahkan susu ke dalam kopi bukan sekadar membuat minuman terasa creamy. Lebih dari itu, susu mampu mengubah cara otak kita merasakan setiap tegukan kopi.

Susu kerap jadi campuran favorit dalam seduhan kopi, karena memberi rasa lebih seimbang. Perpaduan pahit kopi dan lembutnya susu bikin setiap tegukan terasa nikmat.

Karena itu kopi susu menjadi minuman favorit berbagai kalangan. Susu tak hanya memperkaya rasa, tapi juga menambah nilai gizi pada kopi karena kandungan protein dan kalsiumnya.

Kopi dikenal dengan karakter rasa asam, pahit, dan manis yang membuatnya khas. Saat dicampur susu, elemen-elemen tersebut tidak hilang begitu saja.

Ilustrasi latte. Foto: Getty Images/iStockphoto/

Sebaliknya, susu membantu membentuk ulang rasa, sehingga kopi terasa lebih lembut, pahitnya berkurang, dan manis alami kopi lebih menonjol. Selain memengaruhi rasa, susu juga membawa perubahan pada tekstur kopi.

Cairan putih ini melapisi lidah, memperlambat bagaimana rasa sampai ke indera perasa, dan membuat sensasi minum kopi jadi lebih bulat dan kaya, seperti yang dikutip dari Instagram @bevarabia (30/8).

Itulah sebabnya latte terasa menenangkan, sementara kopi hitam cenderung lebih tajam dan intens. Susu pada dasarnya bukan hanya bahan tambahan, melainkan alat transformasi.

Ilustras cappucino. Foto: iStock

Dengan tambahan susu, kopi bisa berubah dari minuman yang rasanya kuat dan tegas menjadi sajian yang lebih lembut, ramah di lidah, dan memuaskan.

Setiap cangkir cappuccino, flat white, atau latte, pada dasarnya adalah pengalaman baru yang menghadirkan sisi berbeda dari kopi.

Bagi pencinta kopi, mencoba kopi dengan susu bisa membuka perspektif baru. Kamu bisa merasakan bagaimana susu mengangkat cita rasa kopi dan menciptakan harmoni antara kelembutan dan kekuatan.

Maka tak heran jika kedai kopi di seluruh dunia selalu punya varian minuman berbasis susu yang jadi favorit banyak orang.

(raf/adr)