Meski Tanpa Kembang Api, Pesta BBQ di Rumah Bisa Tetap Seru!

Jakarta –

Perayaan tahun baru tanpa kembang api tetap seru dengan pesta barbeque (BBQ). Ternyata BBQ-an saat tahun baru sudah menjadi tradisi sejak puluhan tahun.

Sejumlah daerah di Indonesia menerapkan kebijakan pembatasan hingga peniadaan pesta kembang api saat malam pergantian tahun. Hal itu jadi bentuk empati bagi korban musibah di Sumatera.

Karena itu, pesta BBQ bersama keluarga di rumah jadi alternatif hangat dan bermakna. Perayaan tahun baru memang identik dengan momen kebersamaan.

Tanpa hiruk pikuk kembang api, pesta BBQ justru menjadi pilihan tepat untuk menciptakan suasana hangat dan akrab.

Menikmati aneka makanan panggang sambil menunggu detik-detik pergantian tahun menjadi tradisi yang digemari banyak orang di berbagai belahan dunia.

Ilustrasi BBQ untuk tahun baru. Foto: Getty Images/iStockphoto

Tradisi pesta BBQ ternyata sudah ada sejak lama. Menurut laporan Life Science, praktik memanggang daging secara terbuka telah dilakukan sejak tahun 1526 oleh suku Taino di wilayah Karibia.

Mereka memasak daging menggunakan kayu bakar dan membumbuinya dengan racikan rempah sederhana, teknik yang kemudian menjadi cikal bakal BBQ modern.

Istilah ‘barbeque’ sendiri mulai dikenal luas sekitar tahun 1755 sebagai sebuah teknik memasak. Dari sana, BBQ berkembang pesat dan menjadi tradisi populer, terutama di Amerika Serikat pada era kolonial.

Masyarakat Amerika kerap menggelar pesta BBQ untuk merayakan momen penting, termasuk Hari Kemerdekaan. Popularitas BBQ bahkan mendorong lahirnya pabrik briket arang komersial pertama pada 1921.

Pabrik tersebut dibangun oleh Henry Ford dengan rancangan dari Thomas Edison, menandai BBQ sebagai bagian dari perayaan meriah yang terus berkembang.

Ilustrasi pesta BBQ. Foto: Getty Images

Di Indonesia, pesta BBQ kian populer sebagai alternatif perayaan tahun baru. Menu yang disajikan pun semakin beragam.

Tak hanya daging sapi, kini ada ayam, ikan, sosis, jagung bakar, hingga aneka seafood. Semua diperkaya dengan bumbu marinasi dan saus oles yang menggugah selera.

Dalam ulasan detikFood, pesta BBQ tahun baru akan dibahas lengkap. Mulai dari ide menu seperti beef steak hingga pasta yang mudah dibuat. Selain itu, ada aneka resep bumbu, hingga tips menyalakan arang dan memanggang daging agar hasilnya maksimal.

Ada juga panduan memilih alat panggang serta rekomendasi tempat membeli atau menyewanya.

Pesta tahun baru tanpa kembang api tetap bisa berkesan dengan BBQ yang lezat dan hangat, apalagi ada tips dan inspirasi resep dari chef ternama. Semuanya dibahas dalam ulasan detikFood, simak terus ya!

(raf/adr)