Sate Kangkung Lagi Tren, Ternyata Terinspirasi Hidangan China

Jakarta –

Bukan daging, tengah viral di media sosial sate berbahan sayur kangkung. Sayur kangkung ditusuk-tusuk menggunakan lidi lalu dibakar dengan bumbu.

Tren kuliner selalu berubah-ubah setiap waktu. Tak jarang, kreasi unik bahkan terkesan nyeleneh pun berhasil menarik perhatian netizen khususnya para foodies.

Seperti yang tengah viral belakangan ini, yakni sate kangkung. Sama seperti sate pada umumnya, sayur kangkung sebagai bahan utama disajikan dengan cara ditusuk-tusuk pakai lidi.

Kemudian, sate kangkung dipanggang, lalu dibalur dengan bumbu. Untuk bumbunya dapat disesuaikan dengan selera. Mulai dari bumbu kacang, sambal belacan, hingga bumbu shaokao.

Food vlogger Nanakoot mencicip sate kangkung yang sedang viral di media sosial. Foto: TikTok @nanakoot

Food vlogger @nanakoot (15/06/25) membagikan momen saat menyantap sate kangkung. Bahkan sayur kangkung dibiarkan memanjang tanpa dipotong kecil.

Nanakoot mengatakan bahwa sate kangkung dibuat sendiri, karena tidak ada yang menjualnya. Meskipun rasanya enak, tetapi Nanakoot mengaku sulit untuk mengunyahnya.

Konten kreator Mursid juga tak mau ketinggalan. Dalam videonya (21/06/25) ia memperlihatkan proses membuat sate kangkung yang menggunakan sambal cabe merah.

Ia juga menambahkan bawang merah, bawang putih, cabe ijo, dan micin. Setelah diulek halus, ia melumuri sambal tersebut di kangkung sembari dipanggang di atas wajan anti lengket.

Sate kangkung buatan kreator konten bernama Mursid Foto: TikTok @mursid

Tren sate kangkung ini cukup menyita perhatian netizen. Banyak yang penasaran dengan rasanya dan ada pula yang justru keheranan apalagi jika sayur kangkungnya dibiarkan panjang.

“Gue makan yang dipotong kecil-kecil dan ditumis aja kesusahan. Bikin kelolodan gak sih kalau gitu cara makannya,” tulis netizen.

“Keliatannya enak sih, tapi kayaknya gue akan bikin tanpa ditusuk-tusuk. Udah aja jadi tumis kangkung,” tulis netizen lainnya.

Tren sate kangkung ini berawal dari hidangan shaokao khas China. Dalam bahasa Mandarin ‘shaokao’ artinya panggang atau barbeque.

Jadi, shaokao merupakan menu bakaran atau barbeque khas China yang berbahan sayur. Biasanya jenis sayur yang populer diolah sebagai shaokao adalah kucai hingga jamur enoki.

(raf/adr)