Simpel! Begini Tips Bikin Es Teh yang Legit Segar

Jakarta –

Bikin es teh terlihat simpel dan mudah, tapi sebenarnya ada trik agar menghasilkan racikan yang legit, manis, dan nikmat. Pencinta teh ini membagikan tips perbandingan rasio yang tepat.

Racikan es teh sepintas terlihat simpel karena hanya berupa seduhan air teh, gula, dan es batu. Es teh menjadi minuman sejuta umat yang populer di Indonesia. Es teh seolah menjadi minuman pendamping yang pas untuk berbagai hidangan.

Es teh digemari karena rasanya yang sederhana, tapi menyegarkan. Tersedia dalam racikan tawar maupun manis. Es teh pun mudah dibuat sendiri di rumah, tapi kalau mau yang hasilnya terjamin enak, coba ikuti saran pencinta teh @ozasudewo.

Melalui unggahan Instagram @ozasudewo (5/5) ia mengungkap kunci sederhana membuat es teh enak yaitu rasio 1:25:50 antara teh:air panas:es batu.

Membuat es teh yang nikmat ada triknya. Foto: Getty Images/bgwalker

“Pertama siapkan konsentrat teh atau biang. Untuk membuatnya, 1:25. Butuh 4 gram bubuk teh dan 100 ml air untuk 1 porsi.” Kemudian siapkan es batu sekitar 200 ml atau 200 gram.

“Kemudian masukkan konsentrat tehnya. Kalau mau tambah gula, biasa yang dipakai simple syrup,” kata @ozasudewo. Untuk di kafe atau coffee shop, biasanya jumlah simple syrup yang dipakai berkisar 30 ml.

Namun kalau tak mau terlalu manis kuat, bisa coba takaran simple syrup 20 ml untuk segelas teh. “Setelah itu shake (kocok) kurang lebih 5-10 detik,” lanjut @ozasudewo.

Es teh bisa dikocok agar menghasilkan tekstur lebih mouthful. Foto: Getty Images/bgwalker

Proses pengocokan berfungsi sebagai aerasi yang berarti memberi udara ke dalam cairan. Hasilnya, tekstur es teh manis terasa lebih tebal atau mouthful. Es teh pun bisa langsung dinikmati atau diberi garnish berupa bunga kering atau lemon kering.

Jika ingin bikin es teh enak lain seperti di restoran, kamu bisa mencoba kreasi es teh leci. Bahannya sederhana berupa 2 kantong teh hitam, 500 ml air panas, 4 sdm madu, 8 buah leci kalengan, dan es batu.

Lalu ada kreasi es matcha jeruk mint yang tak kalah menyegarkan. Bahan utamanya berupa 2 sdm matcha, 500 ml air hangat, 1 buah jeruk nipis besar, 10 helai daun mint, 4 sdm madu, dan es batu. Semua resep es teh ala kafe bisa dilihat di resep detikfood berikut INI.

(adr/odi)