Unik! Di Italia Ada ‘Kampung Pasta’ yang Jualan di Pinggir Jalan

Jakarta –

Italia terkenal dengan pizza dan pastanya. Di sepanjang area Bari, bahkan ada wilayah pemukiman khusus produsen pasta segar yang dibuat oleh wanita setempat.

Identitas sebuah wilayah maupun negara tak hanya dapat terkenal melalui politiknya. Tetapi keunikan budaya seperti kuliner juga berpengaruh besar dalam mempromosikan area tersebut.

Seperti Italia yang populer dengan budaya kulinernya yang cukup ketat dan mempertahankan keaslian rasa hingga resep. Menu-menu yang populer di sana misalnya pizza hingga pasta seolah punya pakem dan cara penyajiannya sendiri.

Pasta di Italia tidak hanya disajikan di restoran saja. Bahkan ada wilayah mirip perkampungan khusus penyaji pasta segar yang dijajakan langsung oleh para wanita di pinggir jalan.

Di Bari, Italia ada suatu kawasan yang terkenal sebagai produsen kampung pasta segar. Foto: Instagram/vicenzosplate

Sebuah akun Instagram bernama @vincenzosplate (11/5) memperlihatkan suasana unik di tengah pemukiman di kawasan Bari, Italia. Ada satu ruas jalan sempit yang diisi oleh deretan meja-meja dari ujung hingga ke ujung lainnya.

Di atas meja tersebut tersaji pasta-pasta segar yang dibuat oleh wanita dan ibu-ibu setempat. Turis yang melintasi ruas jalan ini bahkan bisa melihat langsung proses pembuatan pasta yang masih dilakukan secara manual dan homemade.

Ada dua area yang dikenal sebagai rumahnya pasta di Bari, yakni Strada Arco Basso dan Strada delle Orecchiette. Jenis pasta yang dihasilkan dari daerah ini pun memiliki namanya sendiri, yaitu pasta Orecchiette yang bentuknya mirip cangkang kerang.

Keunikan lainnya dari area ini ialah tak ada toko maupun tempat makan yang menjajakan pasta asli setempat. Para penjual pasta segar sekalipun hanya meletakkan meja-meja sederhana di depan pintu rumahnya saja.

Pembuatnya ialah ibu-ibu lokal yang masih menggunakan cara tradisional dan resep rumahan. Foto: Instagram/vicenzosplate

Karena dibuat dengan bahan-bahan sederhana dan mengandalkan resep rumahan, harga pastanya dibanderol terjangkau. Sekantung pasta yang berisi kurang lebih 400-500 gram dijual Rp 33.000an saja.

Satu bungkus pasta segar yang dijual oleh para wanita di Bari, Italia ini cukup untuk 3-4 orang. Kualitasnya tentu berbeda dengan pasta kemasan yang dijual di toko-toko, teksturnya lebih kenyal dan hanya butuh waktu singkat untuk memasaknya.

Pada unggahan tersebut banyak netizen yang terpukau dengan suasana di sana. Ada yang berbagi pengalaman serupa saat berkunjung ke Bari hingga sebagian lainnya yang mengapresiasi kelincahan tangan para wanita Bari.

“Para wanita itu bahkan tidak perlu melihat apa yang tangan mereka sedang kerjakan. Seolah tampak sangat mudah,” tulis salah satu netizen.

“Walaupun memasak di luar tetapi tidak ada lalat sama sekali. Bisakah aku tinggal di negara yang bersih seperti itu? Sepertinya aku akan senang bisa belajar membuat pasta di sana,” sambung netizen lainnya.

(dfl/odi)