Warung Kaki Lima Jual Menu Diet, Ada Ayam Rebus Favorit Binaragawan!

Surabaya –

Menu diet identik mahal karena ditawarkan di restoran atau katering khusus, tapi tidak dengan di Surabaya. Sebuah warung kaki lima menawarkan menu diet rendah kalori dan tinggi protein dengan harga ramah di kantong.

Banyak orang kini mulai sadar pentingnya menjalani pola hidup sehat, seperti rajin beraktivitas fisik dan memilih makanan sehat. Di tengah tren ini, muncul warung kaki lima di Jalan Dharmahusada Indah Barat III, Kecamatan Gubeng, Surabaya yang mencuri perhatian.

Warung ini menawarkan menu sehat dan bebas garam. Namanya Warung Makanan Diet Bu Roby yang telah menjadi langganan para binaragawan, pelaku diet, hingga masyarakat yang aktif berolahraga gym.

“Dari 2004 jualan di sini. Kebanyakan pembeli orang-orang yang nge-gym, binaragawan, atau juga orang-orang yang diet,” ujar Roby kepada detikJatim, Selasa (13/5/2025).

Menu Andalan ‘Ayam Diem’

Menu makanan diet di Warung Bu Roby Surabaya. Foto: Aprilia Devi/detikJatim)

Menu andalan di warung ini adalah ‘ayam diem’. Dalam satu porsinya terdiri dari nasi merah 100 gram, suwiran dada ayam 250 gram, putih telur 200 gram, tahu dan tempe rebus, serta aneka sayuran. Seluruh bahan tersebut dimasak dengan cara direbus atau dikukus, tanpa tambahan garam, minyak, maupun penyedap rasa.

“Semua makanannya harus dikukus. Telur kukus, tahu, tempenya juga dikukus. Lalu, untuk ayam juga direbus. Nggak boleh diberi garam,” ucapnya.

Ia menceritakan, menu ini mulanya diciptakan atas permintaan para binaragawan yang menghindari makanan dengan garam dan bumbu berlebihan.

Awalnya, Roby menjual masakan rumahan seperti nasi campur, lodeh, dan kare. Namun, karena permintaan khusus dari pelanggan yang aktif berolahraga dan diet, membuatnya mulai menyajikan menu diet sehat.

“Ketemu anak-anak binaraga mau makan gini (nasi campur, lodeh, kare) gak mau. Katanya makanan kotor karena banyak bumbunya semua. Maunya dia kayak gini (makanan sehat), polos semua (tanpa bumbu, direbus saja). Akhirnya ditambahin menu diet juga,” jelasnya.

Menu Bergizi nan Ramah di Kantong

Meski tidak menggunakan bumbu kompleks, makanan sehat ala Warung Makanan Diet Bu Roby ini sangat diminati sebab kandungan nutrisinya yang cukup lengkap. Dalam satu porsi, pelanggan bisa mendapatkan asupan protein sebanyak 411 gram yang terdiri ayam, putih telur, tahu dan tempe. Karbohidrat dipenuhi dari nasi merah, sementara serat dan vitamin diperoleh dari sayur rebus.

“Dalam satu porsi itu, ada nasi merah setiap centongnya 100 gram. Kalau satu porsi menu sehat, proteinnya juga beratnya 411 gram,” ujar Bu Roby.

Dengan harga Rp 35 ribu per porsi, menu ini cukup terjangkau, bahkan untuk mahasiswa.

Binaragawan hingga Mahasiswa Jadi Langganan

Warung Bu Roby di Surabaya jadi favorit para pelaku diet dan binaragawan. Foto: Aprilia Devi/detikJatim)

Daffa (20), salah satu pelanggan tetap di warung ini mengaku rutin membeli makanan di warung Bu Roby setiap kali selesai nge-gym. Baginya, menu yang disajikan tidak hanya sehat, tapi juga sesuai dengan kebutuhan nutrisi sehari-hari.

“Karena saya juga kebetulan saya juga olahraga gym, jadi ini untuk memenuhi kebutuhan protein saya sehari-hari, dan untuk harganya ini udah pas di kantong mahasiswa,” ungkap Daffa.

Dengan banyaknya pelanggan, tak heran dalam sehari Roby mengaku bisa menghabiskan hingga enam ekor ayam untuk menu makanan yang dijual. Ia pun meraup omzet harian antara Rp 1-2 juta.

Makanan Sehat Tak Melulu Mahal

Meski hanya berupa warung kaki lima yang sangat sederhana, kualitas dan keseriusan Bu Roby dalam menyajikan makanan sehat patut diacungi jempol. Ia memang bukan ahli gizi, tapi belajar dari para pelanggannya dan terus konsisten menjaga kualitas.

Warung tenda biru milik Bu Roby ini sekaligus jadi bukti nyata bahwa makanan sehat tak harus mahal, mewah, atau sulit diakses. Di tengah hiruk pikuk kota, sebuah warung kecil justru bisa jadi tempat rujukan gaya hidup sehat yang kini makin digandrungi warga Surabaya.

“Sekarang alhamdulillah bisa sekitar 50 porsi (terjual) per hari,” kata Roby.

Jika detikers tertarik mencoba, warung ini buka setiap Senin-Sabtu dari pukul 11.00-18.00 WIB.

Artikel ini sudah tayang di detikjatim dengan judul “Viral Warung Diet Kaki Lima di Surabaya Jadi Langganan Binaragawan”

(adr/adr)