Resep Soto Pacitan Berkuah Bening Gurih Menyegarkan
Makanan

Resep Soto Pacitan Berkuah Bening Gurih Menyegarkan

redaksiriauComment(0)

Koranriau.co.id-

Jakarta –

Racikan soto khas Pacitan punya keunikan. Selain memakai daging ayam, suun dan tauge, soto berkuah bening ini ditaburi dengan kacang tanah goreng.

Tiap daerah di pulau Jawa punya racikan soto berbeda. Meskipun ada di jawa Timur, Pacitan punya racikan soto ayam yang berbeda. Berbumbu sedikit kuning dengan kuahkaldu bening.

Isiannya suun, tauge, kol dengan suwiran daging ayam. Diberi pelengkap daun bawang, daun seledri, bawang merah dan kacang tanah goreng. Karena itu rasanya gurih segar dengan renyah kacang. Berikut ini resep selengkapnya.


SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Resep Soto Pacitan

Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
45 menit mudah 6
Daerah Asal Masakan : Pacitan
Kategori Masakan : ayam

Bahan Bahan

  • 1/2 ekor ayam negeri
  • 2 liter air
  • 2 lembar daun salam
  • 4 lembar daun jeruk purut
  • 1 batang serai, memarkan
  • 2 sdt garam
  • 1 sdm kaldu jamur
  • 3 sdm minyak sayur
  • Bumbu Halus:
  • 5 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1 cm jahe
  • 3 butir kemiri
  • 1 sdt merica butiran
  • Pelengkap:
  • 100 g suun, seduh air panas
  • 100 g tauge, seduh air panas
  • 3 lembar daun kol, iris halus
  • 2 sdm daun bawang, iris halus
  • 2 sdm seledri, iris halus
  • 50 g bawang merah goreng
  • 100 g kacang tanah goreng
  • 1 buah jeruk nipis, potong-potong

Cara Memasak:

  1. Didihkan air secukupnya dalam panci.
  2. Masukkan potongan ayam lalu didihkan dengan api kecil.
  3. Tumis Bumbu Halus hingga wangi, tambahkan daun salam, daun jeruk dan serai. Aduk hingga wangi.
  4. Masukkan bumbu tumis, tambahkan garam dan kaldu jamur.
  5. Masak dengan api kecil hingga ayam empuk dan kuah agak susut.
  6. Angkat ayam dan tiriskan. Suwir-suwir daging ayam dan sisihkan.
  7. Penyajian : Taruh suun, tauge, kol dan suwiran daging ayam dalam mangkuk-mangkuk saji.
  8. Tuangi kaldu ayam, tambahkan pelengkap lain.
  9. Sajikan hangat.
Paha ayam untuk sate ayam ThailandAyam negeri untuk soto pacitan. Foto: Getty Images

Tips membuat soto Pacitan:

1. Jika memakai ayam kampung, tambahkan sedikit air karena proses memasak akan lebih lama.
2. Gunakan api kecil saat merebus ayam agar kuah kaldunya tetap bening.

Simak Video “Menikmati Masakan Rumahan Enak Khas Jatim di Kuluk Kuluk Rumahan“
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)

Artikel ini merupakan Rangkuman Ulang Dari Berita : https://food.detik.com/ayam/d-7903042/resep-soto-pacitan-berkuah-bening-gurih-menyegarkan

redaksiriau
Redaksi Riau Merupakan Jurnalis Part Time Dari Koran Riau yang bekerja di beberapa media skala nasional di indonesia
https://www.koranriau.co.id

Related Articles

3 Resep Pisang Goreng Populer yang Renyah Manisnya Bikin Ketagihan
Makanan

3 Resep Pisang Goreng Populer yang Renyah Manisnya Bikin Ketagihan

redaksiriau

Koranriau.co.id- 3 Resep Pisang Goreng Populer yang Renyah Manisnya Bikin Ketagihan 0 komentar BAGIKAN   Tautan telah disalin Artikel ini merupakan Rangkuman Ulang Dari Berita : https://food.detik.com/kue/d-7761957/3-resep-pisang-goreng-populer-yang-renyah-manisnya-bikin-ketagihan

Ketahuan Jualan Makanan saat Puasa, Tempat Makan Ini Langsung Dirazia
Makanan

Ketahuan Jualan Makanan saat Puasa, Tempat Makan Ini Langsung Dirazia

redaksiriau

Koranriau.co.id- Jakarta – Pemerintah Malaysia punya aturan yang ketat selama bulan Ramadan. Salah satunya melarang penjual makanan yang tak memiliki izin, berjualan di jam puasa. Selama bulan Ramadan, banyak tempat makan di Malaysia yang baru beroperasi di sore hari jelang waktu berbuka puasa. Selain untuk menghargai orang-orang yang menjalankan ibadah puasa, beberapa wilayah di Malaysia, […]

Seram! 5 Kisah Sopir Ojol Nyasar hingga Antar Makanan ke Kuburan
Makanan

Seram! 5 Kisah Sopir Ojol Nyasar hingga Antar Makanan ke Kuburan

redaksiriau

Koranriau.co.id- Jakarta – Pengalaman sopir ojek online atau ojol saat antar makanan memang beragam. Mulai dari nyasar sampai antar makanan ke kuburan di malam hari. Aplikasi ojol kini sudah menjadi bagian dari kebutuhan sehari-hari. Tak hanya memudahkan penggunanya untuk memesan transportasi umum berupa taksi dan ojek online, tapi juga layanan pesan antar makanannya yang diandalkan. […]

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *