3 Resep Ati Ampela yang Sederhana dan Sedap ala Rumahan
Makanan

3 Resep Ati Ampela yang Sederhana dan Sedap ala Rumahan

redaksiriauComment(0)

Koranriau.co.id-

Jakarta –

Penyajian ati ampela tak hanya digoreng saja, tapi bisa juga ditumis dengan bumbu sedap. Meski sajian lauk ini sederhana, dijamin nikmat hingga bikin tambah nasi.

Bagi orang yang suka jeroan, ati ampela biasanya jadi bagian favorit. Kreasinya juga beragam dan dapat dinikmati sebagai lauk rumahan.

Salah satu yang populer adalah sajian ati ampela bumbu ungkep, bisa disajikan basah maupun digoreng. Selain itu, ati ampela juga enak ditumis. Bumbunya adalah paduan cabe rawit hingga kemangi yang aromatik.


SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Berikut 3 resep ati ampela yang sederhana dan enak:

1. Resep Ati Ampela Bumbu Ungkep

Resep Ati Ampela Ayam Bumbu UngkepResep Ati Ampela Ayam Bumbu Ungkep Foto: iStock

Ati ampela bumbu ungkep bisa diolah dengan cara sederhana. Saat matang, ati ampela bisa langsung dinikmati dengan nasi hangat atau digoreng sampai kering.

Resep Ati Ampela Bumbu Ungkep
Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
30 Mudah 3
Daerah Asal Masakan : –
Kategori Masakan : Ayam

Bahan Bahan

  • 10 pasang ati ampela

  • 1 buah jeruk nipis
  • 4 sdm minyak sayur
  • 2 lembar daun jeruk
  • 1 lembar daun salam
  • 1 batang serai, memarkan
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 10 g gula Jawa
  • 500 ml air

    Bumbu Halus:

  • 8 butir bawang merah

  • 5 siung bawang putih
  • 3 butir kemiri
  • 2 cm jahe
  • 2 cm kunyit
  • 1 sdt merica butirab
  • 1/2 sdt ketumbar
  • 2 sdt garam

Cara Memasak:

  1. Cuci bersih ati ampela dari kotoran. Bisa disajikan sepasang atau dipisah.
  2. Kucuri air jeruk nipis dan aduk merata, lalu diamkan beberapa menit.
  3. Rebus ati ampela dengan tambahan bumbu halus, daun jeruk, daun salam, serai, dan lengkuas.
  4. Masukkan gula jawa dan masak sampai ati ampela matang.
  5. Kalau lebih suka digoreng, angkat ati ampela dan goreng di dalam minyak panas.
  6. Sajikan dengan nasi hangat.

2. Resep Ampela Tumis Kemangi

Ati ampela juga enak saat ditumis dengan tambahan kemangi. Daun aromatik ini juga bisa digunakan untuk menutupi aroma ampela yang terkadang amis.

Resep Ampela Tumis Kemangi
Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
30 Mudah 3
Daerah Asal Masakan : –
Kategori Masakan : Ayam

Bahan Bahan

  • 10 pasang ati ampela

  • 2 lembar daun salam
  • 4 sdm minyak sayur
  • 1 buah cabe merah, iris serong tipis
  • 1 tangkai kemangi, petiki daunnya
  • 100 ml air
  • 1 sdm kaldu jamur
  • 1sdt gula pasir

    Bumbu Halus:

  • 7 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 2 butir kemiri
  • 1 buah cabe merah keriting
  • 3 cm kunyit
  • 1 cm jahe
  • 1/2 sdt merica butiran
  • 1 sdt garam

Cara Memasak:

  1. Cuci bersih ati ampela dan buang semua kotorannya.
  2. Rebus ati ampela bersama daun salam sampai matang agar amisnya hilang. Setelah matang bisa ditiriskan.
  3. Setelah itu potong-potong ati ampela sesuai selera.
  4. Tumis bumbu halus hingga wangi dan matang, masukkan ati ampela, lalu aduk merata.
  5. Tambahkan bumbu penyedap dan sedikit air. Masak sampai mendidih.
  6. Masukkan daun kemangi dan masak sampai layu.
  7. Sajikan bersama nasi hangat.

3. Resep Oseng Pedas Ati Ampela

Oseng atau tumisan lain dari ati ampela bisa menjadi ide lauk rumahan yang praktis. Tambahkan banyak cabe rawit jika menyukai pedas agar terasa makin nikmat.

Resep Oseng Pedas Ati Ampela
Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
30 Mudah 3
Daerah Asal Masakan : [origin]
Kategori Masakan : [category]

Cara Memasak:

  1. Cuci bersih ati ampela dan rebus bersama daun salam sampai matang agar amisnya hilang. Lalu, tiriskan.
  2. Setelah itu potong-potong ati ampela sesuai selera.
  3. Tumis bumbu halus dan lengkuas sampai harum.
  4. Masukkan potongan ati ampela kemudian tambahkan kaldu ayam. Masak sampai mendidih.
  5. Sajikan oseng pedas ati ampela selagi hangat.

Simak Video “Menikmati Masakan Rumahan Enak Khas Jatim di Kuluk Kuluk Rumahan“
[Gambas:Video 20detik]
(yms/adr)

Artikel ini merupakan Rangkuman Ulang Dari Berita : https://food.detik.com/ayam/d-8014899/3-resep-ati-ampela-yang-sederhana-dan-sedap-ala-rumahan

redaksiriau
Redaksi Riau Merupakan Jurnalis Part Time Dari Koran Riau yang bekerja di beberapa media skala nasional di indonesia
https://www.koranriau.co.id

Related Articles

5 Teh Tarik yang Pekat Creamy Ada di 5 Tempat Ini
Makanan

5 Teh Tarik yang Pekat Creamy Ada di 5 Tempat Ini

redaksiriau

Koranriau.co.id- Jakarta – Teh tarik juga termasuk kuliner Melayu yang populer di Indonesia. Untuk menikmati racikan teh tarik yang pekat dan creamy, bisa mengunjungi 5 gerai berikut. Mengutip dari BBC, teh tarik merupakan minuman yang umum ditemukan di negara Asia Tenggara. Jika melihat asal-usulnya, disebut berasal dari Malaysia. Konon dibawa oleh pedagang kaki lima India […]

7 Makanan Ini Dilarang Peredarannya di Beberapa Negara
Makanan

7 Makanan Ini Dilarang Peredarannya di Beberapa Negara

redaksiriau

Koranriau.co.id- Jakarta – Tak semua jenis makanan dapat beredar atau dikonsumsi dengan bebas di setiap negara. Buktinya 7 makanan ini yang terlarang di beberapa negara karena alasan tertentu. Setiap negara punya peraturan tersendiri untuk melindungi warganya dari berbagai risiko bahaya. Salah satunya terkait peredaran makanan dan minuman yang tak sembarangan. Jika sebuah produk makanan dianggap […]

10 Bakmi Godog Mlekoh Gurih di Yogyakarta, Ada di Tempat Ini
Makanan

10 Bakmi Godog Mlekoh Gurih di Yogyakarta, Ada di Tempat Ini

redaksiriau

Koranriau.co.id- Bakmi godog bisa menjadi menu andalan jika berada di Yogyakarta. Menu berkuah kaldu gurih ini juga dapat menghangatkan tubuh ketika disantap saat buka puasa. Artikel ini merupakan Rangkuman Ulang Dari Berita : https://food.detik.com/info-kuliner/d-7801237/10-bakmi-godog-mlekoh-gurih-di-yogyakarta-ada-di-tempat-ini

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *