Resep Terik Daging Enak dan Lezat, Wajib Dicoba

TERIK daging adalah hidangan tradisional Indonesia yang kaya akan cita rasa rempah dan santan. Kuahnya yang gurih dan daging yang empuk membuat masakan ini cocok untuk makan bersama keluarga. Dengan resep terik daging ini, Anda bisa membuat hidangan lezat di rumah dengan mudah. Yuk, simak cara membuatnya!

Bahan-Bahan untuk Membuat Terik Daging

Sebelum memasak, siapkan bahan-bahan berikut agar proses memasak lebih lancar:

• 500 gram daging sapi, potong dadu
• 400 ml santan kental
• 2 lembar daun salam
• 2 batang serai, memarkan
• 3 cm lengkuas, memarkan
• 2 sdm minyak goreng
• 1 sdt gula merah, sisir
• Garam secukupnya

Bumbu Halus untuk Terik Daging

Untuk mendapatkan rasa terik daging yang autentik, haluskan bumbu berikut:

• 6 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 3 cm kunyit, bakar
• 2 cm jahe
• 3 butir kemiri, sangrai
• 1 sdt ketumbar
• 1/2 sdt merica

Cara Membuat Terik Daging yang Lezat

Ikuti langkah-langkah berikut untuk menghasilkan terik daging yang enak dan empuk:

1. Panaskan minyak goreng di wajan, tumis bumbu halus bersama daun salam, serai, dan lengkuas hingga harum.
2. Masukkan potongan daging sapi, aduk hingga daging berubah warna.
3. Tuang santan kental, aduk perlahan agar santan tidak pecah. Tambahkan gula merah dan garam.
4. Masak dengan api kecil selama 1-1,5 jam hingga daging empuk dan bumbu meresap. Aduk sesekali.
5. Cicipi dan sesuaikan rasa. Angkat jika kuah sudah mengental dan daging empuk.

Tips Memasak Terik Daging yang Sempurna

Agar hasil terik daging lebih lezat, perhatikan tips berikut:

• Gunakan daging sapi bagian has dalam untuk tekstur yang lebih empuk.
• Masak dengan api kecil agar santan tidak pecah dan bumbu meresap sempurna.
• Jika ingin lebih pedas, tambahkan 2-3 cabai rawit utuh saat memasak.

Penyajian Terik Daging

Sajikan terik daging hangat dengan nasi putih dan pelengkap seperti sambal, lalapan, atau tempe goreng. Hidangan ini juga cocok untuk acara keluarga atau hari spesial. Rasanya yang gurih dan kaya rempah pasti akan disukai semua orang!

Mengapa Harus Mencoba Resep Terik Daging Ini?

Resep terik daging ini mudah diikuti, menggunakan bahan yang mudah ditemukan, dan menghasilkan rasa yang otentik. Cocok untuk pemula maupun yang sudah mahir memasak. Jadi, jangan ragu untuk mencoba resep ini di rumah!